Modelo de Proyecto de inversión para Olivos.

30 ha de olivos – 9 TN / ha – 270 TN aceitunas – u$s 0.36 / Kg. aceituna = u$s 97.200

Inversión de Plantas de Olivos

Plantas: La estimación de plantas por hectáreas es equivalente a 350. Puede ser un poco menos, dependiendo de las características del terreno designado para la plantación. Con respecto a los precios, estos varían según la cantidad, sin importar la variedad de que se trate, aceitera o doble propósito.

Tutores: Postes de eucaliptus tratados a 8 Kg. de presión con CCA, van colocados al lado de la planta de olivo (atadas), para evitar que la misma caiga o se incline con los vientos o el peso del agua de lluvia.
Marcación: La marcación es realizada por el Técnico agrónomo, que de acuerdo a las características geográficas del terreno es que se disponen las plantas.
Plantación: La plantación es realizada por personal contratado colocando la planta en el lugar designado.
Riego: Se aconseja la colocación de riego por la practicidad del mismo y para evitar perdidas de plantas en época de sequía. Riego por goteo de última tecnología y totalmente automatizado, lo que permite darle a la planta el agua necesaria, permitiendo que el crecimiento sea más parejo.

En este Modelo no vamos a hablar de costos, pero si de la inversión que se necesita para plantar Olivos.
A partir del 3ª (tercer) año la planta de Olivo empieza a producir, por lo tanto los costos de mantenimiento del mismo, empiezan a reducirse.

La planta llega a plena producción en el año 7 (siete) y a modo de ejemplo, se describe en el cuadro, con una inversión de 30 ha de olivos (solo de mesa) los costos que se manejan a la fecha. Sin tener en cuenta que en vez de aceituna de mesa, sean aceitunas para la realización de aceite, en la cual su precio de mercado varía considerablemente, ya que es mucho mas elevado: